皿キャップボルト（正式名称：六角穴付き皿ボルト、英語：Hexagon socket countersunk head cap screws）は、頭部が皿の形（すり鉢状）をしており、中央に六角形の穴があいているボルトです。JIS規格（JIS B 1194）にも制定されており、すっきりとした見た目と高い締め付け力を両立できるため、機械設計やDIYで非常に人気の高いネジです。