「皿ネジ」とは、頭部の上面が平らで、座面部分が円錐状になっているネジ全般を指します。締め付けると頭部全体が相手材に埋まり、表面がフラットに仕上がるのが最大の特徴です。＜特徴＞表面の完全なフラット化（面一・ツライチ）部材にあらかじめ「皿もみ加工（すり鉢状の凹みを作る加工）」をしておけば、ねじ頭が完全に埋まります。表面に全く出っ張りが残らないため、上から別の物を重ねたり、物を滑らせたりする場所に必須です。ねじ自体の位置決め効果（セルフセンタリング）頭部の斜めの面（テーパー面）が部材の凹みにすっぽりはまるため、締め付けると自動的にねじが穴の中心へと導かれ、ズレずに固定できます。