皿ねじとは、頭部が円錐台形（お皿のような形）をしており、締め付けた時に頭部が部材の表面と面一（フラット）になるように設計されたねじです。外観をきれいに仕上げたい場合や、可動部分での引っ掛かりを防ぎたい場合に使用されます。